马铃薯想必是每一个人都吃过的食物，那么马铃薯汁呢？有一些人肯定会疑惑，马铃薯还能榨汁了食用？其实马铃薯不仅仅可以榨汁，营养价值高，富含维生素B和C、铁磷钙等多种微量元素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等多种营养成分，生榨或生吃都有食用价值，能被人体吸收。

一、马铃薯榨汁有什么作用：

1、马铃薯属于生理碱性食物，能够中和肠道中产生多余的胃酸等，保持酸碱平衡，和中养胃，对于肠胃疾病也有较好的功效。

2、具有消肿的功效。

3、本身含有的淀粉、维生素B、钾元素等，能够中和血液中的钠离子，能够帮助降低血压，保护血管功能。

4、马铃薯在体内分解消化比较慢，不会升高体内血糖。

5、榨汁配合蜂蜜、酸奶等食材一起饮用，能够帮助便秘症状。

二、马铃薯榨汁的注意事项：

1、一般不需要加热或煮熟，可以生吃，但要注意存放时间不能太久，避免马铃薯汁变质，滋生细菌。

2、脾胃功能弱的群体不宜过量食用，容易引发腹泻症状。

3、吃完马铃薯汁隔一段时间再进食，避免影响肠胃的消化功能，引起腹胀、积食等问题。

4、肠胃道功能不好或比较虚弱的群体，如儿童、老年人不要多喝马铃薯汁。

5、出现严重病症要及时就医，不能依靠饮食。

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